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普洱金芽是普洱熟茶中最特殊和最娇贵的熟茶。它不像其他几个等级一样是从同一个堆子里面发酵的。它的制作从鲜叶的采摘，林满江普洱茶喝普洱茶长寿加工成毛料，再到发酵成熟茶的过程中都需要严格。普洱茶级别的划分是一嫩度为基础，嫩度越高的级别也越高，临汾普洱茶饼衡量嫩度的高低主要看三点，一是看芽头的多少.芽头多，毫显，嫩度高，二是看条索(叶片卷紧的程度)紧结，重实的程度，紧结。